“夏天最喜欢吃猪皮冻了,开胃、美容。可是买的猪皮冻总是有一股味道,我不喜欢。所以经常会在家里自己做着吃。这个彩色猪皮冻我做过很多次了,每次做出来都一抢而空。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西。那种感觉不言而喻~”
食材明细
彩色猪皮冻-制作解析
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煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~
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猪皮丝放入开水锅中,放入柠檬皮,一小勺料酒,再煮5分钟。
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将桂皮,八角,生姜,葱头香叶,盐,糖,放入点高压锅,按下煮饭键。
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将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开,放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
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煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
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浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁(你喜欢什么味道就放什么)拌一下,好吃的猪皮冻就好了。
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使用的厨具:煮锅、电压力锅
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