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豆腐肉丸汤

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“老妈的招牌菜，亲朋好友点赞无数。口感鲜嫩爽滑，清淡可口。做法简单方便，极易上手。
淘宝小店：山之馔”

食材明细

主料
辅料

豆腐肉丸汤-制作解析

  • 豆腐肉丸汤的做法步骤：1
    1
    干香菇用热水泡10分钟，泡发后洗净，泡香菇的水沉淀杂质后保留备用；里脊肉剁成肉泥，加入少许盐腌制几分钟。香菇切丁，香葱切成葱花；
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤：2
    2
    将肉泥、豆腐、香菇和葱花一起充分搅拌，期间加入少量地瓜粉，以保证粘性；
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤：3
    3
    将之前保留的香菇水再加水做汤底烧开，用汤匙把搅拌好的豆腐肉泥挖成丸子形状缓缓放入锅中；
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤：4
    4
    肉丸全部放入锅中后待汤再次沸腾便可盛碗。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐

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