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红枣粽子

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“我本人并不喜欢吃枣粽子，因为我不喜欢熟枣的味道，总觉得有一股中药味，最喜欢吃的还是清水粽和排骨粽子，今年儿子要求不包咸粽子，听他的，我还省心了。 冰箱里有一包很早就买的枣子，就洗着吃了一些，还剩下一半的样子，带到店里包了红枣粽子。拍照的时候剥开一个，拍完照我就把粽子吃了，这红枣还可以，很甜，果肉很厚实，吃到嘴里也没有中药的味道，破天荒的这红枣粽子，我吃了三个，哈哈，还是要枣子好粽子才好吃哦~！”

食材明细

主料
辅料

红枣粽子-制作解析

  • 红枣粽子的做法步骤：1
    1
    糯米洗净泡好（最少要泡2个小时），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，红枣洗净备用，准备棉线和剪刀；
  • 红枣粽子的做法步骤：2
    2
    取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
  • 红枣粽子的做法步骤：3
    3
    放入适量糯米，放一颗红枣；
  • 红枣粽子的做法步骤：4
    4
    再用糯米填满；
  • 红枣粽子的做法步骤：5
    5
    把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
  • 红枣粽子的做法步骤：6
    6
    用棉线绑好；
  • 红枣粽子的做法步骤：7
    7
    包完所有粽子；
  • 红枣粽子的做法步骤：8
    8
    把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
  • 红枣粽子的做法步骤：9
    9
    盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
  • 红枣粽子的做法步骤：10
    10
    自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子，剥开粽子开吃吧！
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 老人 节日习俗 传统美食 端午节 粽子

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