“三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者;此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下,使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉,配上焙煎芝麻土豆泥,简单而又好吃。”
食材明细
黑椒三文鱼土豆泥-制作解析
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4
待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
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5
土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
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7
三文鱼切成厚2公分的大片,为了美观也可心修成长方体
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10
和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
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使用的厨具:蒸锅、平底锅
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