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罗宋汤

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“天热了胃口变差，来一碗酸甜可口、营养丰富的罗宋汤吧！”

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辅料

罗宋汤-制作解析

  • 罗宋汤的做法步骤：1
    1
    牛肉冷水下锅，加适量料酒，水开后倒去脏的水，把牛肉洗净。
  • 罗宋汤的做法步骤：2
    2
    高压锅中加入焯水后的牛肉，加适量料酒、少量盐和一小块生姜，加足量水，上汽后压10-15分钟。
  • 罗宋汤的做法步骤：3
    3
    土豆、胡萝卜、洋葱切丁，番茄去皮切小块。
  • 罗宋汤的做法步骤：4
    4
    锅内放黄油（也可以加点植物油），放洋葱炒香。
  • 罗宋汤的做法步骤：5
    5
    加土豆稍炒。
  • 罗宋汤的做法步骤：6
    6
    加胡萝卜炒，这时还可加圆白菜，家里没有我就省了。
  • 罗宋汤的做法步骤：7
    7
    加番茄炒。
  • 罗宋汤的做法步骤：8
    8
    把牛肉挑去生姜不要，连汤带水倒入，如果汤不够多可再加点开水。
  • 罗宋汤的做法步骤：9
    9
    移入砂锅或汤锅，煮30分钟左右。
  • 罗宋汤的做法步骤：10
    10
    锅内不放油，放入适量面粉炒至微黄。
  • 罗宋汤的做法步骤：11
    11
    把面粉倒入汤中继续煮30分钟左右，快出锅前加适量番茄酱、盐、糖、黑胡椒调味即可。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 西餐 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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