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红豆酥

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“自制了蜜红豆，用它做一款红豆酥。这是母亲节那天做的，特意用的一个带“寿”字的小模具。”

食材明细

主料
辅料

红豆酥-制作解析

  • 红豆酥的做法步骤：1
    1
    白糖加入植物油中，搅拌均匀。
  • 红豆酥的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋，搅拌均匀，拌匀后液体浓稠。
  • 红豆酥的做法步骤：3
    3
    分次加入牛奶，搅拌均匀后再加下一次。
  • 红豆酥的做法步骤：4
    4
    筛入混和好的低粉和泡打粉。
  • 红豆酥的做法步骤：5
    5
    将面粉与油蛋糊抓匀。
  • 红豆酥的做法步骤：6
    6
    根据模具大小，揪取一块面团，按成薄片。
  • 红豆酥的做法步骤：7
    7
    包上适量蜜红豆。
  • 红豆酥的做法步骤：8
    8
    收口向下。
  • 红豆酥的做法步骤：9
    9
    模具撒面粉，多余的倒出，将面团压入模具后，再磕出。
  • 红豆酥的做法步骤：10
    10
    依次放到刷了油的锡纸上，烤箱160度，中层烤25分钟关火。
  • 红豆酥的做法步骤：11
    11
    蜜红豆做的不是很甜，所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 零食

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