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芦笋排骨汤

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“芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。猪排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。二者结合，汤清味美。芦笋只在出锅前几分钟入汤中，变色即可关火，这样能更好地保存住其营养，而且颜色清翠，口感脆嫩。”

食材明细

主料
辅料

芦笋排骨汤-制作解析

  • 芦笋排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨斩成小块，用清水洗两遍
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：2
    2
    与凉水入锅同煮，煮开后，夹出
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：3
    3
    入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：4
    4
    启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：5
    5
    待自定义程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：6
    6
    倒入汤中，可根据口味调入适量盐，也可盛入碗中后再根据个人的口味调入盐
  • 芦笋排骨汤的做法步骤：7
    7
    肉烂、汤清、芦笋嫩，喝上一碗很滋润
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使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐

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