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豆皮素菜卷

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“这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。”

食材明细

主料
辅料

豆皮素菜卷-制作解析

  • 豆皮素菜卷的做法步骤：1
    1
    准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
  • 豆皮素菜卷的做法步骤：2
    2
    豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
  • 豆皮素菜卷的做法步骤：3
    3
    准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
  • 豆皮素菜卷的做法步骤：4
    4
    焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷；
  • 豆皮素菜卷的做法步骤：5
    5
    顺势卷起来；
  • 豆皮素菜卷的做法步骤：6
    6
    卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
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使用的厨具：
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