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皮蛋拌豆腐

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“炎炎夏日又要到啦，快手凉拌菜赶紧学起来，这道经典的凉拌菜，既营养成本又低，1块钱的豆腐，2块钱的皮蛋，自己做得卫生又健康，又下酒又能佐饭。
凉拌菜的精华就在那碗料汁，料汁做好了，味道也就对啦”

食材明细

主料
辅料

皮蛋拌豆腐-制作解析

  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：1
    1
    菜场买得新鲜内酯豆腐，轻轻的剪掉4个角，并把整个底剪掉，并把盖子也撕掉
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：2
    2
    倒入盘中就是整块的豆腐，直接拿刀在盘中切片
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：3
    3
    皮蛋2个处理下，剥掉壳
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：4
    4
    并清洗干净
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：5
    5
    盐，糖，醋，生抽，蒜泥全部入碗内拌均匀备用
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：6
    6
    皮蛋切丁盖在豆腐上
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：7
    7
    榨菜切丁
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：8
    8
    榨菜和香菜都入豆腐和皮蛋的盘内，并倒入先前做好的凉拌汁
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：9
    9
    最后将油烧热倒入豆腐内，即可食用
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤：10
    10
    吃吧吃吧
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所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐

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