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凉拌香辣鸡丝

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鸡胸肉的热量比较低,采用少油的做法,不必担心热量的问题,是夏季必备的清爽菜。

食材明细

主料
辅料

凉拌香辣鸡丝-制作解析

  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    黄瓜、胡萝卜切丝待用
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:8
    8
    胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:9
    9
    捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁
  • 凉拌香辣鸡丝的做法步骤:10
    10
    拌匀料汁,撒上葱花即可上桌
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使用的厨具:煮锅
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