老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黑椒鱼骨薯泥

老吴美食
“那天，跟朋友聊天，说到了食材，顺道的抱怨一声说我们生活在这里真心的不好，高档食材太难买到了。谁知朋友马上说这事儿他来办，然后很快就安排好，不但给我带回来了顶级牛排，还联系到烟台东方海洋活三文鱼基地，很快就顺丰了一条十几斤的大鱼来！虽然我分割得很辛苦，看着那鲜红的鱼肉，想着我的三文鱼美食，套用当今流行的那句话，想想也是醉了！
十几斤的大鱼，光这根鱼骨也有那么长，怎么吃呢，分的时候就想好了，烤着吃，配上土豆泥。
材料：三文鱼骨 柠檬 土豆 薄荷 酸奶
调料：盐 黑胡椒 橄榄油
做法：”

食材明细

主料
辅料

黑椒鱼骨薯泥-制作解析

  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：1
    1
    材料图。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：2
    2
    三文鱼骨分割成大块，加盐和柠檬汁稍腌。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：3
    3
    每片鱼骨两面都磨上黑胡椒，淋上橄榄油，小量油脂，目的是让胡椒跟肉粘合更好。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：4
    4
    空气炸锅炸篮里面铺上锡纸，摆上腌好的三文鱼骨。炸锅需要提前预热。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：5
    5
    空气炸锅准备就绪。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：6
    6
    0度12分钟。中间可以拉开看一下。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：7
    7
    鱼骨满意出炉。这中间可以准备土豆泥。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：8
    8
    我用微波炉，高火大约6分钟，土豆块轻压即成泥的状态，炉子不同，时间做参考。
  • 黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：9
    9
    将鱼骨摆盘，放上土豆泥，土豆泥可以加肉汁或者奶或者黄油或者奶酪等调味，我这里用了原味的。放上薄荷叶，在薄荷叶上挤上酸奶或者准备一小份酸奶做蘸料。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 海鲜 荤菜 老人 西餐 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹