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黑椒三文鱼

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“今天做的这款煎制三文鱼，火候感觉刚刚好，水分被完美的锁住，入口鲜嫩无比，熟制的香味和刺身的口感完美结合，美妙之极！
若买到上好的冰鲜三文鱼，家里多数时候还是会拿来蘸生抽或芥末； 三文鱼生食，味道鲜美无比，肉质紧密，油脂丰富，柔滑鲜嫩，营养价值极高！”

食材明细

主料
辅料

黑椒三文鱼-制作解析

  • 黑椒三文鱼的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：2
    2
    原料图二
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：3
    3
    土豆去皮切厚片，入蒸锅蒸熟
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：4
    4
    洋葱洗净，对切6刀成莲花状
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：5
    5
    西兰花焯水摆盘
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：6
    6
    三文鱼洗净，取厨房纸巾吸干水分
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：7
    7
    撒适量盐、黑椒碎抹匀，挤入柠檬汁腌10分钟
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：8
    8
    平底锅烧热，倒入橄榄油，轻轻放入蒸熟的土豆片
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：9
    9
    煎至两面金黄(每面煎至微黄时撒些细盐、黑椒碎入味)，盛起
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：10
    10
    擦净锅，倒入适量橄榄油烧热
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：11
    11
    下腌好的三文鱼
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：12
    12
    转中火煎1分钟，轻轻翻面，再煎一分钟即可
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：13
    13
    今天盘子有配菜没加热，放铲子上垫了5分钟，防止温差出水哈
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：14
    14
    营养、美味，嫩的不像话!
  • 黑椒三文鱼的做法步骤：15
    15
    吃时，土豆因为挤了很多千岛酱在上面，竟比鱼还抢手……
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 海鲜 外国美食 老人 下午茶 西餐 冬季食谱

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