“今天做的这款煎制三文鱼,火候感觉刚刚好,水分被完美的锁住,入口鲜嫩无比,熟制的香味和刺身的口感完美结合,美妙之极!
若买到上好的冰鲜三文鱼,家里多数时候还是会拿来蘸生抽或芥末; 三文鱼生食,味道鲜美无比,肉质紧密,油脂丰富,柔滑鲜嫩,营养价值极高!”
食材明细
黑椒三文鱼-制作解析
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煎至两面金黄(每面煎至微黄时撒些细盐、黑椒碎入味),盛起
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今天盘子有配菜没加热,放铲子上垫了5分钟,防止温差出水哈
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吃时,土豆因为挤了很多千岛酱在上面,竟比鱼还抢手……
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使用的厨具:平底锅
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