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迷迭香酱汁三文鱼

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“以前做三文鱼基本都是最简单基础的香煎黑椒三文鱼，今天尝试了新的做法，用迷迭香、蜂蜜、生抽、老抽及柠檬来腌制，煎制后浇了酱汁也很好吃。”

食材明细

主料
辅料

迷迭香酱汁三文鱼-制作解析

  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：1
    1
    三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：2
    2
    将三文鱼切小块。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：3
    3
    准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：4
    4
    在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：5
    5
    芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：6
    6
    平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：7
    7
    翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟）
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：8
    8
    将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。
  • 迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：9
    9
    将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。
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使用的厨具：平底锅
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