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番茄鸡蛋汤

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食材明细

主料
辅料

番茄鸡蛋汤-制作解析

  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    番茄清洗干净划十字花刀，开水里滚一圈后去皮切丁。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    冷水放入姜丝和番茄，大火烧开。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    烧开后煮2-3分钟，然后加入少许淀粉水。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    然后加入1勺盐，在加入打散的鸡蛋液。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    加入蛋液后再次开锅马上关火，蛋花煮久了口感不那么嫩滑了。出锅前加入香葱碎和香油即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 儿童 午餐

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