“蒸出完美无瑕的芙蓉蛋很简单,按照菜谱里提示的要点操作,就能成功。”
食材明细
芙蓉蛋-制作解析
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1
鸡蛋磕入碗中,用筷子划“z”形状,搅拌50下,把鸡蛋搅散。
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2
加入100g牛奶(用半个鸡蛋壳量取4-5次)和适量白糖,再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
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4
蒸锅烧开水,上汽后放入碗,蒸12分钟左右。盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。
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使用的厨具:蒸锅
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