“这碗糖水从每年4月初开始,就经常炖来给我家先生吃。在福州,每年的3月至5月湿气大,气温变化频繁,很多时候一天中的温度,可以经历春夏秋冬四季的变换。 这个时候,最苦的莫过于我家先生,每天下班回到家,只听到他一个人的声音!白天也就罢了,有时半夜一阵急咳,听的人心都碎了!记不清从什么时候开始,每年枇杷上市之际,便会隔天就蒸一碗给他吃,这个习惯每年都在坚持。逐渐,家里的咳嗽声慢慢变少了...........!”
食材明细
百合枇杷糖水-制作解析
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取小刀,沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮;熟透的枇杷,这一步可省略)
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来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
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