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桑葚冰激凌

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“天气越发炎热了，每天午睡醒来，还有什么比冰激凌更加美味的甜点呢”

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桑葚冰激凌-制作解析

  • 桑葚冰激凌的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：2
    2
    桑葚捣碎放糖腌制一会
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：3
    3
    蛋黄加糖搅拌均匀微呈白色
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：4
    4
    牛奶我偷懒放微波炉加热一分四十秒后自然冷却后和蛋黄桑葚汁混合搅匀
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：5
    5
    小火慢慢加热，一边加热一边搅拌均匀以免粘底
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：6
    6
    一定是小火慢慢加热至浓稠周边起小泡即可（切忌不用烧开）
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：7
    7
    放盆中隔水冷却备用
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：8
    8
    淡奶油打发至冒小尖（6-7）成就好
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：9
    9
    将蛋奶汁逐步加入奶油中搅拌均匀后保鲜膜包好放入冰箱冷冻层
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：10
    10
    每过一小时拿出来用电动打蛋器打发一下
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：11
    11
    这是打发三次过后的样子
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：12
    12
    第四次打完后我分装在保鲜盒里淋上了之前碗里剩下的一点点桑葚汁
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：13
    13
    除了装保险盒冷冻（方便挖球）我还分装了四个纸杯蛋糕盒
  • 桑葚冰激凌的做法步骤：14
    14
    完工的成品。炎热的天气来上一个感觉美美的
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使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 冰品 儿童 下午茶 西餐 夏季食谱

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