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绿豆面丸子汤

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“自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦。当然自己煮的素高汤，用料还是要丰富些的。”

食材明细

主料
辅料

绿豆面丸子汤-制作解析

  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：1
    1
    水发的冬笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：2
    2
    炸好的绿豆面丸子备
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：3
    3
    锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：4
    4
    然后把备好的素汤料全部倒入
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：5
    5
    煮10分钟左右
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：6
    6
    加盐和胡椒粉
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：7
    7
    加一点点生抽
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：8
    8
    下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：9
    9
    碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：10
    10
    煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋
  • 绿豆面丸子汤的做法步骤：11
    11
    美味的丸子汤上桌啦。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 儿童 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

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