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百合绣球

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“百合除供药用外，亦是做菜的佳品。同时，百合又有百年好合，百事合意的用意，用于年节，有添吉祥的意义。而这道菜形似百合包裹做成的绣球，更有团团圆圆的意味。
对我的菜谱感兴趣的亲可以关注我的微信号：wanweimeixue”

食材明细

主料
辅料

百合绣球-制作解析

  • 百合绣球的做法步骤：1
    1
    鲜百合一片片剥下，削去边上褐色的部分。芦笋去尾洗净切丁。
  • 百合绣球的做法步骤：2
    2
    猪肉糜加生姜末、木耳丁、芹菜丁、鸡蛋、淀粉。
  • 百合绣球的做法步骤：3
    3
    手抓上劲。
  • 百合绣球的做法步骤：4
    4
    将拌匀的肉糜挤成丸子状。
  • 百合绣球的做法步骤：5
    5
    将百合帖在丸子的表面
  • 百合绣球的做法步骤：6
    6
    大火蒸15分钟后，锅中加水加高汤（或鸡精）、芦笋粒、盐、胡椒粉、淀粉勾芡成淋汁浇在盘中
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 宴客菜

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