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土豆泥沙拉

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“十分爽口的一道沙拉菜，微酸的口感，加上凉凉的蔬菜粒，作为佐餐食品再合适不过了，”

食材明细

主料
辅料

土豆泥沙拉-制作解析

  • 土豆泥沙拉的做法步骤：1
    1
    把土豆削皮，清洗干净，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：2
    2
    切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：3
    3
    大火猛蒸10min，土豆变软即可，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：4
    4
    把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：6
    6
    压制成土豆泥，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：7
    7
    把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：8
    8
    放在一个大腕里，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：9
    9
    把土豆泥放进去，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：10
    10
    把酸奶和沙拉酱放进去，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀即可，
  • 土豆泥沙拉的做法步骤：12
    12
    摆盘，
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 儿童 日本料理 西餐 午餐

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