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金针菇拌鸡丝

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“虽然是冬天了，外面温度很低，可现在家里都有暖气，室内温暖干燥，有时就想吃些凉拌菜。前几日得了丘比沙拉的试用，厂家给寄了两小包大拌菜口味的沙拉汁，我尝了尝，微微的甜味带着些许的辣，用它拌的菜清爽可口，特别的开胃。”

食材明细

主料
辅料

金针菇拌鸡丝-制作解析

  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    主料：鸡脯肉、金针菇、黄瓜、胡萝卜。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    锅中入冷水，将鸡脯肉放入，加入花椒粒、姜片和料酒，煮至鸡脯肉完全成熟。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    煮鸡脯肉的时候，我们来处理配料。将金针菇去根洗净控水。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    蒜切末。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    将煮好的鸡脯肉捞出，洗净控水。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    将鸡脯肉顺纹理撕成细丝。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    把金针菇焯水2分钟至熟。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    将胡萝卜焯水半分钟捞出冲凉控水。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：10
    10
    将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝放入大碗中，放入蒜末。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：11
    11
    调入一汤匙生抽和少许的盐。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：12
    12
    调入一包大拌菜口味的丘比沙拉汁，翻拌均匀即可装盘。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐

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