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芝麻酱拌扁豆

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“芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。”

食材明细

主料
辅料

芝麻酱拌扁豆-制作解析

  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：1
    1
    主辅料：扁豆、调味料：芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：2
    2
    把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：3
    3
    锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：4
    4
    捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：5
    5
    把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：6
    6
    芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
  • 芝麻酱拌扁豆的做法步骤：7
    7
    浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
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使用的厨具：电磁炉
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 豫菜 晚餐

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