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冬瓜蚝豉汤

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“冬瓜和大骨一直是不错的搭配，如今再加入蚝豉，味道更加清鲜可口。”

食材明细

主料
辅料

冬瓜蚝豉汤-制作解析

  • 冬瓜蚝豉汤的做法步骤：1
    1
    冬瓜洗净切3厘米见方的块，蚝豉清水泡发2小时，换水备用；
  • 冬瓜蚝豉汤的做法步骤：2
    2
    脊骨凉水下锅焯8分钟左右，捞出后洗净血沫；
  • 冬瓜蚝豉汤的做法步骤：3
    3
    锅内加水，放入处理好的主料、姜片和水；
  • 冬瓜蚝豉汤的做法步骤：4
    4
    盖上锅盖，启动【大骨汤】功能
  • 冬瓜蚝豉汤的做法步骤：5
    5
    烹饪结束后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 午餐

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