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淮山玉米胡萝卜汤

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“每次LG说不回家吃饭，偷懒的时候又到了，自己好对付，一瓶辣椒酱就饭也可以；但孩子不行，琢磨着做点什么打发孩子，既要有营养又要孩子喜欢，同时我又可以偷懒，那这个汤最合适不过啦，有荤有素，这个素还有几样可选择，准山、甜玉米、胡萝卜，总有一样喜欢吃吧！
我今天的荤用的是冰箱存货，做菜剩的一个鸡腿及昨天买的肉，其实用猪骨最好，怕油腻的选用龙骨或猪尾骨。”

食材明细

主料
辅料

淮山玉米胡萝卜汤-制作解析

  • 淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤：1
    1
    肉从冰箱拿出解冻，胡萝卜、淮山洗净去皮，玉米洗净备用。
  • 淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、淮山切大块、玉米切二半。
  • 淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤：3
    3
    锅装少少水，煮开后放入肉，去一下血腥味，重新沸后捞出洗净备用（这样煲出的汤会较清澈，减少浮沫）
  • 淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤：4
    4
    备种食材放入汤煲，注入冷水，水量没过食材半个手指高；先大火烧开，后转最小火煲一个半小时。（半小时后就能闻到汤发出的迷人香味）
  • 淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤：5
    5
    一个半小时汤煲好，（整个房子都是汤的香味），调入适量盐即可。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 午餐

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