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黄金玉米面饼

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“姐姐拿来自家产的玉米面，非常细腻，刚好做蛋糕剩下100g鲜奶，加上一盒酸奶，发了点玉米面，试着做成烤饼，哇！金黄的色彩，香气浓郁、松软香甜，可以当小零食啦！这款粗粮细做，既有粗粮的特色，又有良好的口感，还有淡淡的奶香。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。多吃粗粮有益健康哦！”

食材明细

主料
辅料

黄金玉米面饼-制作解析

  • 黄金玉米面饼的做法步骤：1
    1
    备齐食材；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：2
    2
    玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：3
    3
    发好的面团；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：4
    4
    面板上撒些小麦面粉，取出面团；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：5
    5
    面碱加入适量水化开；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：6
    6
    将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：7
    7
    将面团分成若干份；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：8
    8
    用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：9
    9
    烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；
  • 黄金玉米面饼的做法步骤：10
    10
    出炉装盘。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 快餐

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