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黑胡椒红酒香柠牛排

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黑胡椒红酒香柠牛排-制作解析

  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：1
    1
    将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：2
    2
    加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：3
    3
    把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：4
    4
    热锅放入黄油
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：5
    5
    把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：6
    6
    锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁
  • 黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤：7
    7
    摆盘，浇汁即成！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 儿童 老人 西餐 冬季食谱 晚餐 烛光晚餐

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