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晚餐
金丝白菜
老吴美食
“
这是一道很简单的凉拌菜,味道微甜酸嫩,清口开胃,既可作为家常小菜,也可用作宴席小菜。
”
食材明细
主料
黄心娃娃菜
150克
山楂糕
1片
辅料
米醋或白醋
1.5汤匙
白糖
1.5茶匙
花椒
10粒
香油
1茶匙
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
金丝白菜-制作解析
1
准备好原料。
2
娃娃菜取菜心比较嫩的部分,洗净控干水分,先切成三段,再切细丝。
3
山楂糕切细丝。
4
将白菜丝山楂糕丝装盘。
5
花椒加开水泡制10分钟制成花椒水。
6
另取一碗放入米醋白糖1汤匙的花椒水搅拌至白糖溶化制成料汁。
7
将料汁浇在白菜上。
8
淋上香油。
9
拌匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 凉菜 素菜 开胃菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 午餐
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