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芦笋奶油浓汤

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芦笋奶油浓汤-制作解析

  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：1
    1
    芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：2
    2
    锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：3
    3
    将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：4
    4
    再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：5
    5
    加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤）
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：6
    6
    用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：7
    7
    加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：8
    8
    把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：9
    9
    盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒
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使用的厨具：榨汁机、搅拌机、煮锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 儿童 老人 下午茶 西餐 冬季食谱

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