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苦瓜黄豆猪骨汤

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“这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝


虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错

苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓


这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~”

食材明细

主料
辅料

苦瓜黄豆猪骨汤-制作解析

  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：1
    1
    主料准备好
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：2
    2
    黄豆提前泡发3—5小时
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：3
    3
    苦瓜去籽洗净，切成厚片;姜切片
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：4
    4
    猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：5
    5
    将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：6
    6
    放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
  • 苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤：7
    7
    煲好之后调入适量盐和鸡粉即可
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使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 补钙 立夏 夏至 午餐 工作餐

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