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胭脂藕

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“口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~”

食材明细

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辅料

胭脂藕-制作解析

  • 胭脂藕的做法步骤：1
    1
    先将藕处理干净后切片
  • 胭脂藕的做法步骤：2
    2
    将锅中水烧开后，放入藕片焯1分钟断生后，迅速取出过冷水冲洗一分钟，沥干水分
  • 胭脂藕的做法步骤：3
    3
    将紫甘蓝切半个洗干净
  • 胭脂藕的做法步骤：4
    4
    将紫甘蓝切成小片
  • 胭脂藕的做法步骤：5
    5
    将紫甘蓝放入料理机榨成汁
  • 胭脂藕的做法步骤：6
    6
    加入白醋，恒顺牌的白醋口感很正
  • 胭脂藕的做法步骤：7
    7
    慢慢看颜色从紫色变成粉色
  • 胭脂藕的做法步骤：8
    8
    颜色变化中
  • 胭脂藕的做法步骤：9
    9
    加入适量白醋、白糖、盐、凉开水调成汤汁
  • 胭脂藕的做法步骤：10
    10
    将藕片放入容器内，倒入汤汁，密封入冰箱放一夜。
  • 胭脂藕的做法步骤：11
    11
    口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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