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凉拌猪耳朵

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食材明细

主料
辅料
配料

凉拌猪耳朵-制作解析

  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：1
    1
    备好食材。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：2
    2
    备好所有配料。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：3
    3
    清洗干净后焯水。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：4
    4
    焯水后要再次清洗，刮干净。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：5
    5
    锅里加进适量水，酱油，盐，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料开始烧开。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：6
    6
    锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：7
    7
    煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：8
    8
    捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：9
    9
    青椒焯水。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：10
    10
    把猪耳朵和青椒切好放碗里。
  • 凉拌猪耳朵的做法步骤：11
    11
    加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 鲁菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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