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胭脂藕

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胭脂藕-制作解析

  • 胭脂藕的做法步骤：1
    1
    莲藕洗净，去皮，切成薄片。
  • 胭脂藕的做法步骤：2
    2
    将一把苋菜洗干净，放入烧开的水中稍煮片刻。捞出苋菜，留汁备用。
  • 胭脂藕的做法步骤：3
    3
    将切好的藕片放进苋菜汁，加适量蜂蜜，放冰箱冷藏两小时以上。
  • 胭脂藕的做法步骤：4
    4
    从冰箱取出后，用v字刀或其他工具在藕的四周切出v字形。再用厨房专用剪刀把每片藕的边缘修剪的圆润一些，使之成为花瓣状。
  • 胭脂藕的做法步骤：5
    5
    这是浸泡了一夜并经过修剪的藕片。
  • 胭脂藕的做法步骤：6
    6
    装盘食用即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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