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自制五香肉松

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“肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题，肉质也不一定能符合我们的要求，而且对小朋友们的身体健康的影响是我们最关注的问题。所以自制肉松是我们最好的选择，现在就跟我一起来做美味。”

食材明细

主料
辅料
配料

自制五香肉松-制作解析

  • 自制五香肉松的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 自制五香肉松的做法步骤：2
    2
    猪肉切小块。
  • 自制五香肉松的做法步骤：3
    3
    切好的猪肉快放入压力锅中，
  • 自制五香肉松的做法步骤：4
    4
    在放入八角2个，草果2个，桂皮半个，加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。
  • 自制五香肉松的做法步骤：5
    5
    捞出来控水晾凉。
  • 自制五香肉松的做法步骤：6
    6
    之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态。
  • 自制五香肉松的做法步骤：7
    7
    压不碎的用手撕一下
  • 自制五香肉松的做法步骤：8
    8
    将肉丝放入面包桶内。（我用手又把肉都撕了一遍，这样做出来的更适合宝宝吃）
  • 自制五香肉松的做法步骤：9
    9
    加入糖一勺，橄榄油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。
  • 自制五香肉松的做法步骤：10
    10
    然后启动面包机的做肉松的程序，翻炒1小时即可（没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可）
  • 自制五香肉松的做法步骤：11
    11
    倒出来晾凉就可以装入保鲜盒
  • 自制五香肉松的做法步骤：12
    12
    装好的肉松，大人孩子都爱吃。
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使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 自制食材 老人 下午茶 快餐

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