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焦糖奶茶

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“我们家女儿最喜欢喝奶茶了，每次路过水吧都要求我给她买一杯，可是现在外面的奶茶还真不敢给她多喝，不知道冷藏了多久，用什么原料做的；于是她所谓的美食家妈妈（我女儿给我的称号）就自己在家DIY了这款奶茶，做法是向朋友请教的，不过试了一下还是真心好吃。”

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焦糖奶茶-制作解析

  • 焦糖奶茶的做法步骤：1
    1
    准备好原料和两个干净的不锈钢盆，其实砂锅也是可以的，因为我做的少所以就用家里的打蛋盆来做。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：2
    2
    将纯牛奶倒到盆里，放在煤气炉上煮，中间需要适当的搅拌一下，因为容易生成奶皮，搅拌一下就会好一些。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：3
    3
    当奶液冒小气泡的时候将红茶倒到奶中继续煮直到闻到奶茶的香味，离火让茶叶泡一会。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：4
    4
    现在开始熬焦糖了，取另外一个盆放入白砂糖开小火慢慢熬煮，要不断的搅拌。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：5
    5
    直到糖变成焦黄色，并有焦糖特有的香味，那么焦糖就熬好了。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：6
    6
    将刚才煮好的奶茶过滤到熬焦糖的盆里并放在炉上煮一会，直到糖化了为止，焦糖奶茶就煮好了。
  • 焦糖奶茶的做法步骤：7
    7
    将煮好的奶茶放凉倒到杯里冷藏就的冻奶茶了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品

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