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黑椒蜜汁烤大排

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“今天用海尔焙多芬智能烤箱烤的大排，特别选用对流风扇功能，不但可以使食材受热均匀，而且还能保留肉汁，特别适合烘烤各种肉类。烤好的大排，鲜嫩多汁，表皮酥脆，很香哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

黑椒蜜汁烤大排-制作解析

  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：1
    1
    原料
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：2
    2
    先用牙签把大排扎些孔，然后用料酒把蜜汁排骨料化开，放入少许黑胡椒，均匀的抹在大排上。
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：3
    3
    放入洋葱丝，用保鲜膜密封后，放入冰箱腌3个小时。
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：4
    4
    烤盘铺锡纸，放入排骨，洋葱，香菜，然后用锡纸包好。
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：5
    5
    放入烤箱中层，启动对流风扇，190度，定时30分钟。
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：6
    6
    程序停止后打开锡纸，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分钟，其间再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黄上色即可。
  • 黑椒蜜汁烤大排的做法步骤：7
    7
    趁热再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。
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使用的厨具：电烤箱
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