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葡式香煎鳕鱼

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“葡萄牙做法。蛮有情调的，挺适合烛光晚餐什么的。”

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辅料

葡式香煎鳕鱼-制作解析

  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：1
    1
    将晒干的百里香放进搅拌杯，去梗，只留叶子。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：2
    2
    磨碎。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：3
    3
    百里香碎加上盐、黑胡椒粉和朗姆酒调匀。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：4
    4
    将解冻好的鳕鱼去鳞、洗净待用。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：5
    5
    将沥干水的鳕鱼放入步骤3调好的调料中，稍稍按摩。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：6
    6
    让调料均匀覆盖住鳕鱼。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：7
    7
    腌一小时后拿出，期间可以翻动鳕鱼，让其更好入味。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：8
    8
    锅烧热，放入2大勺的橄榄油。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：9
    9
    油热后放入鳕鱼。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：10
    10
    以中小火煎至两面金黄即可。
  • 葡式香煎鳕鱼的做法步骤：11
    11
    摆盘上桌。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 西餐 烛光晚餐

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