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凉拌花生米

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“芹菜性凉，味甘辛，无毒，有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌花生米-制作解析

  • 凉拌花生米的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洗净切丁
  • 凉拌花生米的做法步骤：2
    2
    芹菜去叶洗净切小段
  • 凉拌花生米的做法步骤：3
    3
    腐竹泡发后切小段
  • 凉拌花生米的做法步骤：4
    4
    锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
  • 凉拌花生米的做法步骤：5
    5
    锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
  • 凉拌花生米的做法步骤：6
    6
    锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉
  • 凉拌花生米的做法步骤：7
    7
    锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
  • 凉拌花生米的做法步骤：8
    8
    把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
  • 凉拌花生米的做法步骤：9
    9
    腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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