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紫薯银耳莲子羹

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食材明细

主料

紫薯银耳莲子羹-制作解析

  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：1
    1
    准备好所需材料。
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：2
    2
    银耳、莲子提前2-3小时泡发；
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：3
    3
    银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：4
    4
    紫薯洗净去皮切小丁；
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：5
    5
    锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：6
    6
    然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
  • 紫薯银耳莲子羹的做法步骤：7
    7
    汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 甜品 饮品

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