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老虎菜

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“老虎菜各地的做法不一，但有两样主料都是相同的，就是大葱和辣椒，其他的配料有加入黄瓜的，有加入香菜的，还有加入洋葱的等等。我今天的这道老虎菜就是按我们这边的做法加入香菜和虾皮做的。”

食材明细

主料
辅料
配料

老虎菜-制作解析

  • 老虎菜的做法步骤：1
    1
    虾皮用水清洗一下，控干水分。
  • 老虎菜的做法步骤：2
    2
    葱顺向切成约五六厘米长的细丝。
  • 老虎菜的做法步骤：3
    3
    尖椒顺向切成约五六厘米长丝。
  • 老虎菜的做法步骤：4
    4
    香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。
  • 老虎菜的做法步骤：5
    5
    红椒切成丝。（红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步）
  • 老虎菜的做法步骤：6
    6
    将所有食材放入一个容器中。
  • 老虎菜的做法步骤：7
    7
    加入调料拌匀后装盘。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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