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三色萝卜花

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三色萝卜花-制作解析

  • 三色萝卜花的做法步骤：1
    1
    取白萝卜、水果萝卜、心里美萝卜各一小块。
  • 三色萝卜花的做法步骤：2
    2
    分别将三种萝卜切成半圆的薄片，加入适量的盐腌制到萝卜片变软即可。
  • 三色萝卜花的做法步骤：3
    3
    取一个小煮锅，加入适量的红曲粉，用水搅拌均匀，开火煮开5分钟，放凉。把腌制好的白萝卜片放进去，泡至上色为止。
  • 三色萝卜花的做法步骤：4
    4
    把腌制好的萝卜片，用清水冲洗两遍，加入适量鸡精、花椒油、米醋，搅拌均匀。依次分别转圈摆花，尽量摆得层多些，这样立体感强。
  • 三色萝卜花的做法步骤：5
    5
    三朵萝卜花摆好后，再在间隔处摆上切好的菱形块山楂糕加以点缀。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 宴客菜 午餐

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