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炸素丸子

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“萝卜擦成丝剁碎加上姜末，拌上豆腐和米饭，放了盐，就在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。出锅之后，黄的油晶晶亮，红的萝卜白的豆腐，那色相简直就是一个绝美的人儿。入口外脆里嫩，清香加油香，让人大大的解回馋。”

食材明细

主料
辅料
配料

炸素丸子-制作解析

  • 炸素丸子的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洗净去皮切碎。
  • 炸素丸子的做法步骤：2
    2
    将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。
  • 炸素丸子的做法步骤：3
    3
    加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。
  • 炸素丸子的做法步骤：4
    4
    将馅料团成个头均匀的小丸子。
  • 炸素丸子的做法步骤：5
    5
    入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式 老人 冬季食谱 午餐

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