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香酥小丸子

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“每一次的试用，每一次的尝试，每一次的进步！美天见证我的成长之路！
亨氏番茄酱出品于全球番茄种子专家，源自非转基因优质红熟番茄。不添加防腐剂、增稠剂、合成香精与色素，保留酱体自然浓稠，以及浓郁番茄风味。红熟番茄中含天然番茄红素，胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。适用于点蘸、兜抄、入汤等多种烹饪方式。
新鲜的猪肉，加上胡萝卜，香菇，这次下了功夫的搅拌，做出的丸子非常的弹，再加上面包糠里加了些黑芝麻，炸出来的丸子那是又香又酥，最后蘸上番茄酱，简直太美味了！”

食材明细

主料
辅料
配料

香酥小丸子-制作解析

  • 香酥小丸子的做法步骤：1
    1
    将猪肉剁成肉糜。
  • 香酥小丸子的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、香菇切丁，葱姜切末。
  • 香酥小丸子的做法步骤：3
    3
    肉糜先加入葱姜末，料酒，生抽，花椒粉，盐搅匀后，腌制15分钟入味。
  • 香酥小丸子的做法步骤：4
    4
    再加入香菇丁和胡萝卜丁搅匀，分次加少许水淀粉搅至上劲。
  • 香酥小丸子的做法步骤：5
    5
    面包糠中加入黑芝麻拌匀。
  • 香酥小丸子的做法步骤：6
    6
    将肉馅依次做成小肉丸，放入蛋液里裹一层“浆”。
  • 香酥小丸子的做法步骤：7
    7
    再裹一层面包糠。
  • 香酥小丸子的做法步骤：8
    8
    锅中油5分热时下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油。
  • 香酥小丸子的做法步骤：9
    9
    用吸油纸吸掉油份，蘸番茄酱食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 零食 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 农家菜 晚餐

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