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罗宋汤

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“这款罗宋汤是跟公公学做的，刚结婚时见公公常做这道菜，老公很爱吃，生了宝宝后我也常做，因为这道菜食材比较多，非常营养，炖得烂烂的，很适合小孩，很奇怪的是女儿也特别爱吃，常常问她想吃什么时，她准会说：“罗宋汤”。我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗？所以现在每次去公公婆婆家吃饭，如果我做饭想不出好的菜时，必做这个，一家老小吃得很欢。”

食材明细

主料
辅料

罗宋汤-制作解析

  • 罗宋汤的做法步骤：1
    1
    牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。
  • 罗宋汤的做法步骤：2
    2
    土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。
  • 罗宋汤的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切滚刀块。
  • 罗宋汤的做法步骤：4
    4
    卷心菜洗净切小。
  • 罗宋汤的做法步骤：5
    5
    锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。
  • 罗宋汤的做法步骤：6
    6
    加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。
  • 罗宋汤的做法步骤：7
    7
    再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。
  • 罗宋汤的做法步骤：8
    8
    最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。
  • 罗宋汤的做法步骤：9
    9
    调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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