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小馒头

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“实话说这款小零食我已做过好多次了，一是宝宝爱吃，二是最终烤出来的效果总是不完美,不甘心。
对于1岁到2岁的宝宝真的蛮推荐这款小零食，它个头小刚好可以练练宝宝的抓握能力，小手捏住，一口一个；它又蓬松又酥脆不用担心宝宝会被梗着，自己做材料也放心。
这款小零食其实是没有什么难度的，但做出蓬松酥脆外面美观不开裂的小馒头我觉得有两点还是要注意一下的。一是耐心多一点，小馒头一个个搓揉还是要蛮细心的，建议一次不要做太多，这样就不用因搓太多而手酸心烦着急，吃一点做一点多新鲜！二是温度低一点，在烤的过程中温度高一点它就特别容易开裂，我至所以做了多次都不完美就是因为每次都开裂，经过几次的总结之后发现低温慢烤才可行。”

食材明细

主料
辅料

小馒头-制作解析

  • 小馒头的做法步骤：1
    1
    鸡蛋的容器中打散。
  • 小馒头的做法步骤：2
    2
    加入奶粉、泡打粉、糖、马铃薯淀粉加到直到可以活成团为至大约80克，有的鸡蛋大可能要多一点。
  • 小馒头的做法步骤：3
    3
    活成光滑的团松弛一小会儿。
  • 小馒头的做法步骤：4
    4
    烤盘中铺好油纸。
  • 小馒头的做法步骤：5
    5
    把面团揉成长条切成小颗粒。
  • 小馒头的做法步骤：6
    6
    码在烤盘中。
  • 小馒头的做法步骤：7
    7
    中层90度大约15分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 常见菜式 儿童 下午茶 零食 宴客菜

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