老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

剁椒姜叶拌手撕黄笋

老吴美食
“黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味，然后用清水泡制而成，经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干，这次买的是黄笋条，黄笋可炒可凉拌，各有不同的风味，凉拌和炒食调料可随意，但这里的人都认为黄笋和嫩姜叶相伴才是最佳搭档。如果家里一时买的黄笋吃不完都要用水泡着保存，每天都换次水留几天都没问题。”

食材明细

主料
辅料

剁椒姜叶拌手撕黄笋-制作解析

  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：1
    1
    把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：2
    2
    把撕好的黄笋条放入盘中。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：3
    3
    准备一些嫩姜叶、一个红米辣和两瓣蒜粒。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：4
    4
    把嫩姜叶切细，蒜剁成蒜泥，红米辣也切碎。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：5
    5
    准备两匙的剁椒。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：6
    6
    把切好的姜叶、蒜泥和红米辣放入剁椒碗里。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：7
    7
    放入两匙凉开水和一匙生抽少许味精搅匀。
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤：8
    8
    把调好的料汁浇在黄笋条上拌匀即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹