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太极双拼

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“太极定二仪，清浊如以形。”

食材明细

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辅料
配料

太极双拼-制作解析

  • 太极双拼的做法步骤：1
    1
    准备好配料，蒜、小米辣切碎、花椒拍一下。
  • 太极双拼的做法步骤：2
    2
    木耳泡发用开水煮几分钟过冷水切丝、青椒红椒切丝。
  • 太极双拼的做法步骤：3
    3
    金针菇用开水肏汤3分钟捞出过凉水
  • 太极双拼的做法步骤：4
    4
    木耳加蒜碎、青椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀
  • 太极双拼的做法步骤：5
    5
    金针菇加蒜碎、红椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀
  • 太极双拼的做法步骤：6
    6
    取一个圆柱形的容器，中间用软塑料片隔开，分别放入木耳和金针菇压实，本来摆的S型，结果塑料片一取出，就像身材变形的中年妇女，没有了S形。
  • 太极双拼的做法步骤：7
    7
    坐锅热油，淋到锅里。取一平盘，倒扣过来即可。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 午餐

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