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风琴土豆

“闲着的时候就尽可能的为爱好而忙碌，不然忙起来了，就难得有可以集中起来的时间。从不断品尝、不断学习、不断进步中体会到的生活的味道，它绝非仅仅是舌尖上味蕾所感受的，烘焙与各种美食更大程度上给了我这个非专业爱好者一个自我实现的机会，美国著名心理学家A.H.Maslow将人的欲求分为五个阶层，而自我实现正是人类追求的至高点。”

食材明细

主料

土豆2个

辅料

橄榄油2汤匙

配料

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

风琴土豆-制作解析

1
自由混合搭配就好哈，这个没有固定配方的，我本来打算用李锦记的烤肉酱，但是发现没货了，才改用图中这3种，（韩国蒜蓉酱）:1（甜面酱）:1（沙茶酱）的比例和橄榄油调和均匀后使用的。我还准备了点黄油和马苏里拉奶酪，可以一起烤。
2
土豆洗净（一定要刷干净）后切成风琴状（底部不要切断，尽量切的细点）。酱料和橄榄油调好后涂抹在切好的土豆的表面和每一片风琴的叶片里。
3
最后在中央撒上香葱或马苏里拉奶酪。（依个人口味随意发挥就好）
4
土豆一定要烤到全部变软（发蔫儿，变焦），所以一定要依照烤时的状况适当延长烘烤时间。
5
建议使用较小的土豆制作。