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凉拌猪耳

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“猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。”

食材明细

主料
辅料

凉拌猪耳-制作解析

  • 凉拌猪耳的做法步骤：1
    1
    熟猪耳朵片去肥腻部分切细条
  • 凉拌猪耳的做法步骤：2
    2
    黄瓜拍碎
  • 凉拌猪耳的做法步骤：3
    3
    大蒜拍碎
  • 凉拌猪耳的做法步骤：4
    4
    全部放到盘子里
  • 凉拌猪耳的做法步骤：5
    5
    加一勺酱油、一勺醋、适量糖
  • 凉拌猪耳的做法步骤：6
    6
    拌匀即可食用
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