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黑椒土豆焗虾

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“土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。制作起来时间短，也很容易成功。”

食材明细

主料
辅料

黑椒土豆焗虾-制作解析

  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：1
    1
    主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：2
    2
    把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：3
    3
    虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：4
    4
    用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：5
    5
    依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：6
    6
    铺上一层调好味的土豆泥。
  • 黑椒土豆焗虾的做法步骤：7
    7
    再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
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使用的厨具：
所属分类： 私房菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 西餐 秋季食谱 午餐

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