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芦笋土豆沙拉

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“一款健康的素食沙拉——
“莎莎酱”——Salsa，低卡且富含有益健康的成分，是区别于一般沙拉酱的健康沙拉酱，制作简单，材料易得，还可以根据自己的口味略作变化。今天这款莎莎酱，使用了鲜味儿酿造酱油，符合亚洲、特别是我家的口味，可以算是这款“莎莎”的特色了；搭配简单营养的蔬菜：土豆和芦笋，其中土豆可以当做主食了。
因此，这是一道宜饭宜菜、搭配合理、富含营养的健康素食。”

食材明细

主料
辅料
配料

芦笋土豆沙拉-制作解析

  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：1
    1
    西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：2
    2
    加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：3
    3
    土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：4
    4
    煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：5
    5
    锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：6
    6
    芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：7
    7
    捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：8
    8
    将芦笋切长段，摆在盘底；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：9
    9
    上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；
  • 芦笋土豆沙拉的做法步骤：10
    10
    浇上莎莎酱或蘸食，即可。
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使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 凉菜 外国美食 儿童 朋友聚餐 西餐 沙拉 夏季食谱 晚餐

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